Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada

Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hernández, Urselia (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Formato: Libros electrónicos
Idioma:Spanish
Publicado: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
Materias:
Tecnología de alimentos.
Alimentos > Análisis.
Food adulteration and inspection.
Food > Analysis.
Tecnologa > Analisis
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/bibliotecaufg/13444

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