Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado
| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Libros electrónicos |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2007.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/bibliotecaufg/13381 |
| Publicado: | Vol. 17, Num. 3 (2007)- |
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| Descripción Física: | 38-43 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Semestral |
| ISSN: | 0864-4497 |