Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
Autor principal: | Duquesne, F (Autor) |
---|---|
Autor Corporativo: | e-libro, Corp |
Formato: | Libros electrónicos |
Idioma: | Spanish |
Publicado: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2005.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/bibliotecaufg/13340 |
Ejemplares similares
-
Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
por: Duquesne García, Francisco
Publicado: (2006) -
Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
por: Duarte, Cira
Publicado: (2008) -
Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
por: Rodríguez, Ivania, et al.
Publicado: (2005) -
Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
por: Ochoa, Minardo
Publicado: (2006) -
Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa
por: Fung, V
Publicado: (2003)