Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
Autores principales: | Rodríguez, Ivania, Núñez de Villavicencio, Margarita (Autor), González, Iris (Autor) |
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Autor Corporativo: | e-libro, Corp |
Formato: | Libros electrónicos |
Idioma: | Spanish |
Publicado: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2005.
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/bibliotecaufg/13331 |
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