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GERENCIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Esta lista contiene 4 títulos

	El restaurante como empresa por Duron García, Carlos. Edición: 3ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (2). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 647.95 D964r.
	Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes por Gallego, Jesús Felipe. Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Thomson, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (3). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 647.95 G166g.
	Hoteleria por Baez Casillas, Sixto. Edición: 7ª reimpr.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México : Continental, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 647.94 B141h.
	Recursos humanos en empresas de turismo y hoteleria por Acosta, Alberto Jorge ; Fernández, Nuria ; Mollón, Marta. Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: s.l. : Pearson education, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 658.3 A185r.

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