Restaurantería básica : administración del servicio de alimentos

Por: Reay, JuliaTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2003Edición: 1ª reimprISBN: 968-24-5430-1Tema(s): RESTAURANTES-CAFETERÍAS | ADMINISTRACIÓNClasificación CDD: 647.95
Lista(s) en las que aparece este ítem: Licenciatura en Gestión Estratégica de Hoteles y Restaurantes | RESTAURANTES III | Técnico en Administración de Restaurantes | SISTEMAS DE CALIDAD DE RESTAURANTES | ADMINISTRACION DE RESTAURANTES | Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas | ADMINISTRACION DE RESTAURANTES I
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Biblioteca de Administración y Negocios. 647.95 R288r Ej. 1 Disponible M020894
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