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Administración de comedor y bar por Morfín Herrera, María del Carmen. Edición: 2ª ed. Tipo de material:  Texto Idioma: Español Detalles de publicación: s.l. : Trillas, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro Regional de Occidente (3). Ubicación(es): Colección General Signatura topográfica: 647.95 M846a.
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A la carta diseño gráfico para restaurantes por Gibson, Grant. Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : Gustavo Gili, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ubicación(es): Biblioteca de Ingenierías y Ciencias Aplicadas. Signatura topográfica: 741.6 G448a.
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Administración de comedor y bar por Morfin Herrera, María del Carmen. Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 647.95 M846a.
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Control de costos y gastos en los restaurantes por Cuevas D., Francisco. Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 657.837 C965c.
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Grandes restaurantes : les etoiles de paris Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México : Am Editores, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 642.5 G752.
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6.
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Manual de servicio de restaurante bar Edición: 2ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (2). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 642.5 M294.
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7.
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Manual practico de cafetería y bar por Gallego, Jesús Felipe. Edición: 8ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: España : Paraninfo, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 647.95 G166m.
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8.
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Manual práctico de restaurante por Gallego, Felipe Jesús. Edición: 10ª ed. 5ª reimpr.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Thomson, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ítems disponibles para referencia: Bibliotecas de la Sede Central No esta disponible (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 642.4 G166m.
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Marketing de restaurantes por Acerenza, Miguel Ángel. Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Prestado (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 647.95 A173m.
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10.
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Restaurantería básica : administración del servicio de alimentos por Reay, Julia. Edición: 1ª reimpr.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 647.95 R288r.
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