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11.
Somos lo que comemos : guía metodológica módulo cuatro

Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Texto Idioma: Español Detalles de publicación: San Salvador : UNESCO, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 641.3 S611.

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12.
Técnicas de alimentación y nutrición aplicadas

por Garcia Segovia, Purificacion ; Martinez Monzo, Javier.

Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Valencia : Alfaomega, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibliotecas de la Sede Central (1). Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 641.3 G216t.

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13.
Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos

por Charley, Helen.

Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Limusa, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Bibliotecas de la Sede Central Not for loan_4 (1). : Ubicación(es): Biblioteca de Administración y Negocios. Signatura topográfica: 641.7 Ch478t.

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