Gallego, Felipe Jesús <br/><br/>
Manual práctico de restaurante 

 - 10ª ed. 5ª reimpr. 
 - Madrid :  Thomson,  2006. 
 - 407 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-283-2512-X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RESTAURANTES, CAFETERÍAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>642.4  / G166m