Manual del puesto de jefe de cocina 

 - 3ª ed. 
 - México :  Limusa,  1993. 
 - 164 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-18-9880-X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COCINA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5  / M294