Sancho, J. ;   Bota, E. ;   De Castro, J. <br/><br/>
Introducción al análisis sensorial de los alimentos 

 - 1ª ed. 
 - México :   Alfaomega,   2002. 
 - 336 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>970-15-0767-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.072  / S211i