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Sancho, J. ; Bota, E. ; De Castro, J.

Introducción al análisis sensorial de los alimentos - 1ª ed. - México : Alfaomega, 2002. - 336 p.

ISBN: 970-15-0767-3

Subjects--Topical Terms:
EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 664.072 / S211i